Solidarische Landwirtschaft Erlangen
Community Supported Agriculture Erlangen
Ein gelungener Start in die Wintersaison. Es gibt Karotten, Butternut-Kürbis, Lauch und Chinakohl. Ein herzliches Willkommen an alle neuen Solawis! Vielen Dank an all diejenigen, die sich um die Organisation kümmern und an das Team, welches das Depot auf Hochglanz Weiterlesen …
Ich habe auf der Seite von utopia.de eine leckere Kürbissuppe gefunden, die ich seither ständig koche: Zutaten: Hokkaido-Kürbis (Menge nach Größe) 2 Möhren, 1 mittelgroße Zwiebel 1 kleines Stück Ingwer (etwa 1-2 cm) 1 Dose Kokosmilch, 1 EL Kokosöl Gemüsebrühe, Zimt, Weiterlesen …
Und so verabschieden wir uns aus dem Winter mit Alfred! Eine letzte Portion Wintervielfalt: gelbe Zwiebeln, Möhren, Rote Beete, Winterrettich. DANKE, Alfred, für eine gelungene, geschmackvolle Wintersaison, wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Winter mit Dir 🙂 Zuerst Weiterlesen …
So was leckeres, frisches, sonniges genießen wir von Alfred diese Woche: Und dieser wöchentliche Ernteanteil wurde sogar am Abhol-Abend gefilmt, unsere Bauer Alfred und Gerhard wurden jeweils vor laufender Kamera geinterviewt und dies alles vom Weltverbesserungstheater. Aus diesen und anderen solchen Interviews & Aktionen schöpft Weiterlesen …
Von Alfred gibt es Grünkohl diese Woche! Sowie Kartoffeln, Möhren und Weißkraut: Auch als „Extra“ diese Woche kam die Lieferung von Alfreds vorbestelltem, köstlichen Kürbiskernöl: Nachbestellungen noch möglich so Lange der Vorrat reicht – Einzelheiten im Teilnehmerbereich auf die Webseite Weiterlesen …
Möhren „Purple“, Rote Beete, Rote Zwiebeln und Wirsing: ein farbenfroher Genuss vom Bioland Hof Alfred Schaller 🙂 Und beim Bio-Brot-Abo geht der Genuss weiter mit Mehrkorn-Vollkornbrot der Holzofen Bäckerei Mehl: Mehrkorn-Vollkornbrot: Zutaten: – 70% Roggenmehl – 30% Weizenmehl – Ölsaaten: Weiterlesen …
Leckere Suppe aus der Steckrübe, die letzte Woche im Anteil war: Zutaten und Zubereitung (für 6 Portionen): 1 Zwiebel zerkleinern. 40 g Speckwürfel zugeben, 4 Minuten dünsten. 350 g Steckrüben oder Kohlrabi (in Stücken), 120 g Kartoffeln (in Stücken), 70 Weiterlesen …
Möhren mit Charakter, sowie Lauch, Weißkraut und Winterrettich haben wir diese Woche von Alfred bekommen: Die passenden Kochrezepte dazu haben wir auch unter Rezepte. Und von Alfred gibt es bald was Neues, hier unter Neues von den Höfen. Beim Weiterlesen …
Möhrenmarmelade Im Orient ein Klassiker, bei uns eher was Anderes zum Frühstück 1kg Möhren, geschält und gerieben Schale und Saft von 1 Zitrone Schale und Saft von 2 Orangen 2 Tl Zimt, gemahlen Prise gemahlener Nelken ½ Tl Kardamom 500 Weiterlesen …
Rote-Beete-Chutney Chutney: aus Indien über England, mit Gewürzen und Essig wie Marmelade gekocht, für die Brotzeit 11/2 kg Rote Beete 3 Zwiebeln 3 Möhren 1 Knoblauchknolle Schale und Saft von 3 Orangen 2 EL Senfkörner 1 Tl Koriander ½ Tl Kardamom ¼ Tl Weiterlesen …