Solidarische Landwirtschaft Erlangen
Community Supported Agriculture Erlangen
Unsere aktuelle Wintersaison mit Alfred geht langsam zu Ende, aber die Wintervielfalt von Alfred nicht 🙂 Gelbe Zwiebeln, Kartoffeln, Mangold und Pastinaken genießen wir diese Woche: Beim Bio-Brot-Abo gibt es leckeres Holzofenbrot:
Ins Neuland, da führt (einige von) uns Alfred diese Woche mit Haferwurzel (mehr zur Haferwurzeln findet man hier: http://www.urgemuese.de/haferwurz.htm) sowie Blaukraut, gelbe Zwiebeln und Sellerie. Mit unserem Bio-Brot-Abo von der Holzofenbäckerei Mehl in Hetzles genießen wir diese Woche das Holzofenbrot: Weiterlesen …
Leckere Suppe aus der Steckrübe, die letzte Woche im Anteil war: Zutaten und Zubereitung (für 6 Portionen): 1 Zwiebel zerkleinern. 40 g Speckwürfel zugeben, 4 Minuten dünsten. 350 g Steckrüben oder Kohlrabi (in Stücken), 120 g Kartoffeln (in Stücken), 70 Weiterlesen …
Rote-Beete-Chutney Chutney: aus Indien über England, mit Gewürzen und Essig wie Marmelade gekocht, für die Brotzeit 11/2 kg Rote Beete 3 Zwiebeln 3 Möhren 1 Knoblauchknolle Schale und Saft von 3 Orangen 2 EL Senfkörner 1 Tl Koriander ½ Tl Kardamom ¼ Tl Weiterlesen …
Die Farben des Februars genießen wir diese Woche, dank Alfred:
Für die Festtage hat Alfred uns Knoblauch, Knollensellerie, Lauch, Rotkohl und Zwiebeln gebracht:
Diese Woche sind wir vom Biolandhof Alfred Schaller mit Fenchel, Knollensellerie, Lauch und Zwiebeln beliefert worden: Wie wäre es mit „Sellerie-Schnitzel“, z.B., gleich hier unter Rezepte 🙂