Tomatenbutter (von Ele)

TOMATENBUTTER:

250 g Butter                            in Mixbecher in Stücke schneiden
1 Zwiebel                               klein würfeln
1 – 2 EL Tomatenmark             ->
1 TL Salz                        —->   zugeben
1 EL Petersilie od. Schnittlauch ->

alles bei Raumtemperatur stehen lassen und erst dann mit Mixer cremig
rühren.
gehacktes Grün zur Deko oben drauf