Unser Ernteanteil vom 30.07.2021
Diese Woche gab es Tomaten Gurken Salat Basilikum Zwiebeln Radieschen Lauchzwiebeln und Zucchini von Tim & Paul.
Kategorie: Blog
Unser Ernteanteil vom 23.07.2021
Diese Woche gab es Gurken Frühlingszwiebel Salat Schnittknoblauch Gemüsezwiebeln Möhren und Zucchini von Tim & Paul.
Newsletter Biohof Walz – Juli 2021
Dieses Mal kommt gleich die Liste. Am kommenden Wochenende gibt es Rindfleisch von unserem jungem Weidebullen. Wie immer ein eigener Aberdeen Angus. Ohne Kraftfutter. Ohne Getreide. Ohne Silage. Von der wunderschönen grünen Weide (das ist für Mitte Juli eine Seltenheit, Weiterlesen …
Unser Ernteanteil vom 16.07.2021
Diese Woche gab es Gurken Salat Lauchzwiebeln und Zucchini von Tim & Paul.
Unser Ernteanteil vom 09.07.2021
Diese Woche gab es Gurken Schnittknoblauch und Zucchini von Tim & Paul.
August – Zucchini
Wo soll ich anfangen? Waschen, putzen, schneiden, frisch verarbeiten, einfrieren, dörren, einlegen, … Ein tolles Rezept ist Zucchini-Matjes: 1kg Zucchini würfeln, 1 Zwiebel in Ringe schneiden, mit 1-1.5 EL Salz mischen, mind. 3h ziehen lassen. Ein Einmachglas sterilisieren und füllen Weiterlesen …
Juli – Lauchzwiebel
Lauchzwiebel putzen, in Röllchen schneiden, einfrieren. Später im Jahr – wenn die Lauchzwiebelsaison vorbei ist – freust du dich, wenn du welche für deine Asiagerichte oder einen Hauch von Sommer auf deinem Kohl- oder Rübchensalat hast. Klimaschutz inklusive, weil du Weiterlesen …
Im natürlichen Rhythmus durchs Jahr
Ein Beitrag von Anja Wir teilen das Jahr in die vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Lernt man schon in der Schule. Auf das Pflanzenwachstum und damit die Versorgung mit Nahrungsmitteln lässt sich diese meteorologische Einteilung jedoch nicht übertragen. Weiterlesen …
Unser Ernteanteil vom 02.07.2021
Diese Woche gab es Lauchzwiebeln Mangold Salat und Zucchini von Tim & Paul.
Unser Ernteanteil vom 25.06.2021
Diese Woche gab es Lauchzwiebeln Radieschen Salat und Zucchini von Tim & Paul.