Sellerie-Schnitzel,
oder Kohlrabischeiben wie im Rezept steht – geht aber noch besser mit Knollensellerie finde ich. Habe ich auch noch nie mit dem Basilikumschaum gemacht, sondern ganz einfach als „Sellerie-Schnitzel“, mal mit, mal ohne eine Scheibe Rohschinken oder Käse in der Mitte, und dann zusammen mit Bratkartoffeln und Salat.
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Guten Appetit!
