Unser Ernteanteil KW08 2017

Möhren „Purple“, Rote Beete, Rote Zwiebeln und Wirsing: ein farbenfroher Genuss vom Bioland Hof Alfred Schaller 🙂   Und beim Bio-Brot-Abo geht der Genuss weiter mit Mehrkorn-Vollkornbrot der Holzofen Bäckerei Mehl: Mehrkorn-Vollkornbrot:  Zutaten:  – 70% Roggenmehl – 30% Weizenmehl – Ölsaaten: weiterlesen…

Blick über den Tellerrand: Biologische Kakao-Produktion in Ecuador

Jo und Misa, zwei der Mitgründer der Solawi Erlangen, sind seit geraumer Zeit in Ecuador für ein Auslandssemester. Hier ein kleiner Einblick in ihre Erfahrungen, als sie eine biologische Kakaofarm besuchten, die ihre komplette Ernte an einen Kakaoproduzenten abgeben, der weiterlesen…

Schwarzrettich & Honig Hustensirup

Schwarzrettich & Honig Hustensirup Schon lange wegen seinem antibakteriellen und antiviralen Wirkung geschätzt, wird der Schwarzrettich oft als Bauern-Antibiotikum bezeichnet. Die im Schwarzrettich enthaltenen Senföle können Erkältungserreger im Hals- und Rachenraum abtöten. Hier werden diese Senföle vom Honig gelöst. Einen Teelöffel weiterlesen…