Bürgerinitiative Solidarische Landwirtschaft Erlangen
Community Supported Agriculture Erlangen
Im Franken Fernsehen waren wir auch im Januar zu sehen, hier der Beitrag welcher am 10.01.2017 im Franken Fernsehen gesendet wurde. Vielen Dank an das Franken Fernsehen Team für das Interesse, sowie an Alfred Schaller und Ele Dirsch für die Solawi-Organisation, und weiterlesen…
Nachdem Alfred für uns Kohlrabi geliefert hatte in der KW02 wurde von einer Ernteteilerin an der Tafel gemeldet: „Die Kohlrabiblätter habe ich vermisst“. Dieses Feedback gab ich an Alfred weiter und er erklärte: „Kohlrabi: Blätter waren leider erfroren …“.
Dank Alfred kommen wir diese Woche in den Genuss von: Pastinaken, Roten Kartoffeln, Sellerie und Wurzelpetersilie:
So sieht es aus bei uns diese Woche: Mit den Brot– und Eier-Abos dazu wer mag 🙂
Auf vielfachen Wunsch beim Orga-Treff am 13. Januar 2017: Four Seasons Pesto 150g greens in season (this can be anything from spring onions, parsley, chives, carrot tops, wild garlic, wild herbs like nettles, yarrow, or water cress, purslane, young spinach, weiterlesen…
Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren sowie Schwarwürzeln genießen wir diese Woche dank Alfred (wer auch beim Franken Fernsehen zu sehen war diese Woche: https://www.frankenfernsehen.tv/mediathek/kategorie/guten-abend-franken/video/guten-abend-franken-vom-10-01-2017/):
Leckeres Grünkohl- Rezept, auch für Singles geeignet. Pro Pers. ca 2-3 Blatt Grünkohl, Rippen entfernen und in Streifen schneiden. In 2 EL kaltgepresstes Öl 2 TL Bochshornklee und 1 TL Rosmarin anrösten, Grünkohl dazugeben, Mit 1/2 Tasse Wasser und 1 weiterlesen…
TOMATENBUTTER: 250 g Butter in Mixbecher in Stücke schneiden 1 Zwiebel klein würfeln 1 – 2 EL Tomatenmark -> 1 TL Salz —-> zugeben 1 EL Petersilie od. Schnittlauch -> alles bei Raumtemperatur stehen lassen und erst dann mit Mixer weiterlesen…
Solche Schätze von Alfred genießen wir in dieser ersten Woche vom Jahr 2017: Grünkohl, Rote Zwiebeln, Schwarzer Winter-Rettich und auch Wirsing.