Unser Ernteanteil KW47 2016
Diese Woche sind wir vom Biolandhof Alfred Schaller mit Fenchel, Knollensellerie, Lauch und Zwiebeln beliefert worden: Wie wäre es mit „Sellerie-Schnitzel“, z.B., gleich hier unter Rezepte 🙂
Monat: November 2016
Sellerie-Schnitzel (von Katherine)
Sellerie-Schnitzel, oder Kohlrabischeiben wie im Rezept steht – geht aber noch besser mit Knollensellerie finde ich. Habe ich auch noch nie mit dem Basilikumschaum gemacht, sondern ganz einfach als „Sellerie-Schnitzel“, mal mit, mal ohne eine Scheibe Rohschinken oder Käse weiterlesen…
Schneller Wirsing mit Nudeln und Walnüssen (von Katrin)
Es schmeckt echt gut und geht total fix. Schneller Wirsing mit Nudeln und Walnüssen Man braucht: Nudeln, Wirsing, Walnüsse, ggf. Knoblauch, geriebenen Parmesan – und nur EINEN Topf, allerdings einen (Stab)Mixer. Nudeln wie gewohnt in der Menge nach Personenanzahl in weiterlesen…
Unser Ernteanteil KW46 2016
Diese Woche freuen wir uns über: Chinakohl, bunte Kartoffeln, Möhren „Purple“ sowie Wurzelpetersilie von Alfred. Und die passenden Kochrezepten dazu haben wir auch parat hier unter Rezepte.
Kartoffelgulasch ( von Michaela)
4 EL Butter > schmelzen 300 g Zwiebel >würfeln, andünsten, 1 Knoblauchzehe > “ 1 Kg Kartoffeln > waschen, schälen, in 2 cm würfeln, zugeben 2 TL Paprika > würzen, alles zugeben 1 TL Salz ½ TL Kümmel ¼ TL weiterlesen…
Butternusskürbis pikant, gebacken (von Michaela)
(Vorspeise) – Bei Butternusskürbis kann Schale dran bleiben. 1 Kl. Butternusskürbis >waschen, 2 cm dicke Scheiben schneiden, Kerngehäuse rausschneiden, Scheiben auf 1 EL Ghee /Butter > gefettetes Blech legen, oben mit Fett bepinseln. Backen: 190°C / weiterlesen…
Wir in Bayern 2 – Am 13.11. um 12:05
Bereits jetzt ist die Onlineversion vom Beitrag über die Bürgerinitiative Solidarische Landwirtschaft Erlangen online unter http://www.br.de/radio/bayern2/bayern/zeit-fuer-bayern/solidarische-landwirtschaft-erlangen-100.html zu sehen, hier ein Screenshot der Seite des Bayerischen Rundfunks.
Unser Ernteanteil KW45 2016
Frisch geliefert vom Biolandhof Alfred Schaller genießen wir diese Woche: Broccoli, Butternusskürbis, Rote Zwiebeln und Wirsing 🙂
Einladung zur Fotoshow „Naturwunder Erde“ am 6.12.2016 in Erlangen
Das Projekt im Auftrag von Greenpeace bildet den Höhepunkt meiner bisherigen Arbeit als Naturfotograf. Für ein Porträt der Erde in ihrer ganzen Vielfalt und Pracht bereiste ich binnen zweieinhalb Jahren die eindrucksvollsten Naturräume und wichtigsten Ökosysteme auf sechs Kontinenten. Staunend weiterlesen…
